Tellerhortensien gedeihen prächtig an halbschattigen, windgeschützten Standorten

In ihrer Optik ähneln Tellerhortensien der Bauernhortensie, was primär von der gleichen Blütenform hergeleitet ist. Doch ist die Tellerhortensie viel filigraner und zierlicher, in ihren Blüten auch kleiner als die Bauernhortensie. Die Blüte wirkt sehr exotisch und kann dank der vielen Züchtungen in verschiedenen Farben gewählt werden. In strahlendem Blau, fliederfarben, rosa oder weiß, sowie mit farbveränderlichen und zweifarbigen Blüten können Tellerhortensien aufwarten und viele Blicke auf sich ziehen. Um die eigentliche Blüte sind bei einigen Arten Scheinblüten angeordnet, die bei vielen Sorten heller als die Hauptblüte sind. Die Farbintensität richtet sich bei Tellerhortensien, wie bei anderen Hortensien auch nach der Bodenbeschaffenheit, dem pH-Wert und der richtigen Standortwahl.